Hợp tác xã Ngọc Lan Quảng Nam thuộc Làng nghề nước mắm Tam Thanh, với lịch sử phát triển hơn 100 năm đang gìn giữ bí quyết sản xuất nước mắm Ngọc Lan thơm nồng và đậm vị, chắt chiu tinh hoa từ biển trong từng giọt mắm. Nước mắm Ngọc Lan được sản xuất từ theo phương pháp thủ công, sử dụng cá cơm than biển Ngang và công thức ủ chượp gia truyền, mang đến những giọt nước mắm thơm ngon, vị mắm thanh dịu và màu mắm đặc trưng. Cá Biển Ngang nổi tiếng thơm ngon - “Nhất cá biển Ngang, nhì mực nang một nắng” và cá cơm than là loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, mang đến những giọt mắm thơm ngon, chất lượng và tốt cho sức khỏe. Sản phẩm đạt các chỉ tiêu theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5107:2018, tiêu chuẩn Haccp, là sản phẩm Ocop và sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu. Đặc biệt không sử dụng chất bảo quản và hương liệu đảm bảo giữ nguyên hương vị của mắm và an toàn cho người sử dụng.